Skortskærgaard Bed and Breakfast and Besucher Farm - Glückliche Kinder und alte Hippies - Geschichte der Gastgeber

Möchtest du Eier zum Frühstück? fragt Karen höflich. Ja, bitte", antworte ich mit einem Lächeln, "zwei, wenn Sie möchten. Bescheidenheit ist nicht meine Stärke, wenn ich etwas wirklich mag. Warum versuchst du es dann nicht mit einem Entenei, fragt Karen. Darauf antworte ich: Ja, das klingt spannend. Ich habe noch nie Enteneier gegessen. Auf dem Küchentisch stehen Weidenkörbe, die mit allen möglichen Eiern gefüllt sind. Blau, grün, braun, gesprenkelt, weiß - groß und klein. Ich kann es kaum erwarten...

Wir kamen am späten Nachmittag in Skortskærgaard an. Der Weg dorthin war ein sehr langer Feldweg, mit dem schönsten Blick auf den gemütlichen Hafen und den Strand von Havnsø. Hoch oben auf einer Hügelkuppe liegt die Skortskærgaard Bed and Breakfast and Visitor Farm.

Karen wurde in dieser Gegend geboren. Er ist auf dem benachbarten Bauernhof geboren und aufgewachsen. Aber diese Farm, auf der Karen und ihr Mann jetzt leben, ist ein Erbe ihrer Mutter und ihres Vaters. Karens Ehemann ist Koch und bereitet Pop-up-Dinner sowohl in der Region als auch für Gäste auf dem Bauernhof zu, wenn es in seinen Zeitplan passt. Wenn Sie Glück haben, können Sie eines der fantastischen Abendessen probieren, die er aus Lebensmitteln zubereitet, die er selbst - meist Karen - auf dem Bauernhof produziert: Hühner, Kaninchen, Schweine, Truthähne und eine Menge Obst und Gemüse.

Karen und ihr Mann leben nach dem Prinzip "Farm-to-Table". Sie stellen fast alles her, was sie an Lebensmitteln verbrauchen, dazu kommen Wurstwaren, Marmeladen und Honig, die man neben vielen anderen wunderbaren Dingen in dem kleinen Laden in der Scheune kaufen kann. Wenn Sie jetzt denken, dass es sich hier um einen Modellbauernhof handelt, auf dem alles in verdrehten Reihen angeordnet ist, dann liegen Sie wahrscheinlich etwas falsch. Der Charme von Skortskærgaard besteht darin, dass nichts aneinander gereiht ist. Karen selbst formuliert es so: Wir freuen uns über glückliche Kinder in Gummistiefeln. Und alte Hippies, die sehen und fühlen können, was wir mit diesem Ort zu tun versuchen - ein bisschen wie Frank im Kastaniegaarden, wo alles, was recycelt werden kann, recycelt wird.

Und ich bin nicht wirklich gut im Organisieren", sagt Karen ein wenig verlegen. Aber ich denke, es gibt nichts, wofür man sich schämen müsste. Neben dem Bed and Breakfast gibt es so viele Tiere und den ganzen Gemüsegarten zu versorgen, dass es für Karen schwer sein muss, das alles zu schaffen.

Aber trotz der Hektik spürt man das als Gast nicht. Es bleibt Zeit für ein Gespräch und einen Rundgang über den Hof, damit ich mir die vielen schönen Tiere selbst ansehen kann. Dies muss ein Paradies für Familien mit Kindern sein. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sich die Kinder verletzen könnten, es gibt keine Autos oder andere Gefahren. Das bedeutet, dass Sie die Kinder einfach herumtollen lassen und sich mit den vielen Tieren vergnügen können, die Ihnen treu folgen, wenn Sie durch den Ort gehen. Während unseres Besuchs scheint die Sonne und das Wetter ist schön, aber ich empfehle Gummistiefel und praktische Kleidung, wenn Sie Skortskærgaard bei schlechterem Wetter besuchen möchten.

Karen bietet zwei Doppelzimmer, eine Suite mit großem Wohnzimmer, 2 Hütten und ein Glampingzelt. Es ist eine Frage des Temperaments, wo Sie während Ihres Besuchs wohnen möchten. Wir wohnten in einem Doppelzimmer mit Zugang zu Karens privater Küche und separater Toilette und Bad. Die drei Zimmer im Untergeschoss des Haupthauses teilen sich Bad und WC. Das Gleiche gilt für die beiden großen Hütten, die Sie im hinteren Teil des Gartens mieten können. Sie teilen sich einen Wohnwagen mit denselben Einrichtungen.

Das große Baumwoll-Glampingzelt mit Doppelbett und Kuschelecke verfügt über eine eigene Dusche, Toilette und Kochnische. Es gibt viel Platz für eine Familie mit 2-3 Kindern. Und was für ein Erlebnis wird es für die Kinder sein, den Bauernhof zu besuchen.

Neben dem Bed and Breakfast bietet Karen auch Führungen für Gruppen an, die das Haus besuchen möchten. Und ich bin sicher, dass Karen Sie gerne durch Skortskærgaard führt, wenn Sie und Ihre Familie uns besuchen.

Und wie ist es mit dem Frühstück und meinem Entenei gelaufen, werden Sie sich vielleicht fragen. Vielen Dank - es war eine großartige, schmackhafte, leuchtend grüne Erfahrung. So groß, dass ich außer den Eiern und etwas Speck keinen Platz mehr in meinem Magen hatte. Ich kam nicht einmal dazu, die köstlichen hausgemachten Brötchen oder die 5 verschiedenen Würste zu probieren, die Karen zum Frühstück mit rauchend heißem schwarzen Kaffee servierte. Enteneier - schmecken einfach gut.